首页
 > 政务公开 > 资讯动态 > 镇街部门动态
周巷镇“三化并举”着力打造“名特优”食品作坊
发布日期:2019-11-15信息来源:周巷镇字号:[ ]

为缓解作坊“小、散、乱”等困扰,今年以来,该镇通过店面标准化、管理制度化、生产可视化等方式,着力打造“名特优”食品作坊。按照原材料、包装、制作、成品等功能对食品作坊进行空间布置,合理配备功能区,统一硬件设施,并采用玻璃门间隔,优化改善店面外观。同时,在作坊醒目位置张贴操作流程和规章制度,要求操作人员统一着装、证件齐全,进入操作间前必须更衣、消毒,切实保障食品卫生。此外,按照可视化生产要求,在车间安装高清摄像头和电子显示屏,实时监控生产现场情况,掌握加工环境,把控生产全过程。截至目前,该镇6家食品作坊和生产企业已顺利通过验收,均达到名特优食品作坊和亮化达标小微食品生产企业标准。(周巷镇)

分享到:
0
返回顶部】【打印本页】【关闭本页