附海镇食安办召开食品安全专题会议

7月8日下午，附海镇食安办与附海市场监管所联合对附海镇食品安全协管员、农村厨师、专职网格员举行了食品安全专题培训会议，并部署近期工作。

培训由附海市场监管所工作人员授课。课上首先介绍了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》。《规定》明确了地方各级党委和政府对本地区食品安全工作负总责，主要负责人是本地区食品安全工作第一责任人；地方各级政府主要负责人应加强对本地区食品安全工作的领导，组织推动地方政府落实食品安全属地管理责任。其次，结合平时的工作要求及实际，用理论与实例相结合的方式，分别从小餐饮巡查的后厨环境、台账资料、食品烹饪要求、冷菜制作与备餐、厨师管理、餐具清洗消毒保洁等制度展开了生动的讲解；对农村家宴点的工作人员管理、食品原料进货、家宴申报及指导要求进行详细阐述，提醒大家严格按照集体聚餐注意事项，严把聚餐点食品安全关；对食品经营户进行日常管理的基本要求进行了详细的说明，督促食品安全网格员要加强日常食品安全信息采集，及时掌握网格内的食品安全情况。

培训要求，食品安全协管员及网格员要坚持防范为先，加强日常巡查，摸清网格基本信息，做到心中有底。

通过此次培训，不仅提高了食品安全协管员、农村厨师、专职网格员的食品安全知识水平，还进一步明确了他们自身的职责，切实做到食品安全监管工作网格全覆盖，不断提升网格工作实效。