山下村立下“村规民约” 推行节俭家宴

按照农村旧俗，每遇婚丧嫁娶或小孩满月，都免不了大摆宴席。虽说花的都是自己的钱，但是客观上却造成了铺张浪费。为了提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，有效制止餐饮浪费行为，日前，龙山镇山下村立了一条特殊的“村规民约”。

“如果宴会的食材浪费较多，我们要额外加收垃圾清运费；如果大家都‘光盘’，相关费用我们会少收或者不收。当然，我们也鼓励村民将吃不完的食物带走，并且免费提供打包盒……”山下村村支书介绍，凡是在文化礼堂办酒席的村民，都必须牢牢遵守这条新“村规民约”。与此同时，山下村还要求宴会当天的掌勺厨师签订一份“责任状”，承诺每一桌的食材量按实际人数进行分配，做到不铺张不浪费。为了养成文明就餐良好习惯，有效避免“病从口入”，降低病毒传播风险，“责任状”还要求厨师承诺拒绝在宴会中以野生动物作为食材原料，承诺宴席必须配备“公筷、公勺”。

想要杜绝“舌尖上的浪费”，仅仅靠“村规”和“责任状”是不够的，必须从观念上改变村民“爱面子”想法。为此，山下村主动推出了一系列亲民的家宴菜单，价格从每桌600元到1000元不等。为了吸引村民采纳菜单建议，山下村不仅对采纳推荐菜单的村民提供免费饮料，还特意为每一套菜单取了好听的名字，比如“清风”“和美”。

村支书说，“实际上，我们推荐的菜都是带有地方特色的家常菜，不仅花费少浪费小，而且吃得营养健康，主人家也不失体面。从某种意义上说，宴会的档次反而提升了，也拉近了亲朋好友间的距离。”村民虞阿姨是当地红白喜事掌勺厨师，见惯了大家为了面子大摆酒席的场面。听闻新的“村规民约”正积极倡导节俭新风，她非常认同，并自告奋勇地表示愿意做“清风”“和美”套餐的践行者和推广者。

“所有关于乡村家宴的规定、标准和推荐菜单，我们都制定成文上墙进行公示。”村支书告诉记者，为了让大操大办的人情消费“降温”，倡导勤俭节约的文明新风尚。目前，村干部已经达成了共识，凡遇红白喜事需要开宴，党员干部必须带头执行“村规民约”。同时，发动广大党员和志愿者挨家挨户上门进行宣传，逐渐地移风易俗，从而获得广大村民的理解和支持。