长河“光盘行动”守护舌尖上的文明

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”厉行节约、反对浪费是中华民族的优良传统。连日来，长河镇企业、机关、餐饮店积极践行“光盘行动”，用实际行动守护舌尖上的文明。

企业“云订餐+刷脸取餐”

如果你在就餐时间走进浙江中兴精密工业集团有限公司可容纳2000人就餐的食堂，你看不到员工拥挤着排队打菜，而是依次在ABC三个窗口快速领取餐食。这得益于该公司自去年就开始推行的“云订餐+刷脸取餐”方式。

据介绍，公司员工只需关注订餐公众号，进入“我的午餐”模块，每天更新ABC三种套餐，职工根据自己的喜好选择一个套餐，点击提交即可完成次日午餐的订餐流程。当天晚上，管理人员通过后台自动统计，根据职工订餐数量准备食材，确保有量有节，食堂的运营成本也得到明显降低。同时，订餐系统还会根据一定周期内职工订餐数据分析其饮食习惯和热量摄入情况，作出适当营养摄入提醒，督促他们健康饮食、均衡饮食。

“食堂的就餐人数基本在1100人左右，实行“云点餐+刷脸取餐”后，公司的厨余垃圾从原来每天4个50升垃圾桶减少到了1个，成效非常明显，每个员工都能吃到自己喜欢吃的菜，自然也不会剩菜剩饭了。同时，我们把节约下来的食堂采购成本用于改善职工的餐食标准，让员工吃得更好更健康。”公司杜经理说。

据了解，该公司针对员工有事不能按时取餐或者忘记订餐的情况，给予每个月3次的“宽松”待遇，超过3次将被分管领导约谈。同时，公司也正在考虑采取临时餐券等方式应对特殊情况。

机关食堂“光盘换水果”

“光盘行动”，机关先行。

最近，走进长河镇机关食堂你就会发现，部分工作人员的餐盘内食物比较少，“原先不管饿不饿，先把盘子装满再说，现在习惯少盛点，不够再续。”该镇机关工作人员小胡对记者说。

记者了解到，该镇机关食堂就餐采取自助餐形式，因就餐人数波动和部分不良就餐习惯等原因，经常会出现食材过剩或菜品供不应求的情况。为响应“光盘行动”号召，机关食堂推出了“光盘换水果”活动，工作人员在食堂就餐时把餐盘内自取的食物吃完，即可凭光盘换取一份水果。“餐后水果本来是有的，但是最近我们改成了光盘才能换水果，没想到效果挺好，餐盘里有剩菜的，也不好意思来换水果了。”该镇机关食堂负责人章月幼告诉记者。

浪费食物的少了，厨余垃圾自然也明显减少。现在，该镇食堂除了固体厨余和泔水另作处理，纸巾、塑料纸等杂物也分类处理，同步推进垃圾分类工作。

餐饮店设“光盘奖”

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，这是我孙子都会背的诗，没想到吃完盘子里的菜还能拿到30块钱奖励，这还真是感到意外！”8月24日，在长河镇新方绿餐饮店，店主为消费者张先生送上了30元“文明就餐券”，凭这张券，他下次来店就餐就可直接抵扣现金使用。

“只要来店里堂食的客人吃完自己点的菜品，就能得到这个餐券。”店主对记者说，这个主意是他自己提出来的，来店客人一桌消费300元以上并且参与光盘行动，就能得到当天消费额度10%的文明就餐券，他希望通过这种方式，弘扬节约粮食的好风气。让他有些意外的是，价值并不高的“文明就餐券”一经推出，立刻受到就餐者的热捧和点赞。

“在服务员的建议下，我们10个人点了9个菜。”在店里就餐的陈先生告诉记者，“听说店里有‘光盘奖励券’，我们也觉得挺有意思，吃得干干净净。”服务员介绍说，“加菜容易减菜难，吃不完就浪费了。我们看到有客人点的菜量超出了实际需求，都会建议他们少点一两个。”一名服务员对记者说。