展现舌尖上的“家乡”味道

春节，最让人期待的就是团圆饭，一大家子团团围坐，那热气腾腾中氤氲的是一家人的守候，也是一家人的团聚。2月9日上午，长河镇举办的一场以“我在慈溪，让爱回家”为主题的烹饪大赛，着实让人大开眼界，安徽皖南鲜米汤、四川干锅掌翅、黑龙江东北流油段儿、云南特色小炒……众多新市民欢聚在一起，用自己亲手做的美食遥祝远方的亲人朋友平安顺遂。

上午10点，当记者来到宁波市万佳电器有限公司时，只听见“当当当当……”案板上的切菜声，“刺啦——刺啦——”蔬菜下锅的煸炒声，选手们早已开始忙碌起来，赛场上弥漫着诱人的香味。

“我做的是干锅掌翅，这是我们家乡的特色菜。”来自四川绵阳的选手李秀娟说，她平时也喜欢做菜，一有闲暇就会给家人做一桌美味的佳肴。她告诉记者，已经来慈溪12年了，今年响应号召留慈过年，打算春节期间在慈溪好好玩一玩。那一边，来自四川自贡的刘兵，正熟练地将鱼切成细片，再把事先腌制好的肉条卷在鱼肉里，再上锅蒸煮。等鱼煮熟后，他将翻炒好的酱料撒在上面，一道八宝鱼就做好了。他对记者说，“年夜饭，鱼是必须准备的菜，有鱼上桌，就代表年年有余的意思。”北方的团圆饭里，必定少不了饺子。来自黑龙江的纪小辉和孙小庆夫妇，和面、擀皮、拌馅、包饺子……

通过报名和选拔，此次共有10名选手入围烹饪大赛。10道天南地北风味的佳肴摆满圆桌，涵盖了煎、炒、烹、炸、蒸等多种烧制方法。经过评委的综合评分，来自安徽的董磊以一道“剁椒鱼头”获得“C位出道”奖，来自黑龙江的孙小雷和赵静夫妇的一道“东北流油段儿”被评委一致评定为“美味爆灯”奖，来自贵州的张沙丽和陈彪夫妇的一道“香草腊肉”喜获“最佳创意”奖。此外，“家的味道”“泪牛满面”“大鹏展翅”“风花雪月”等奖项也花落各家。

最后，大家品尝美味佳肴，交流美食心得，有的拿出手机拍照，通过微信和亲朋好友一起“分享”。渐渐地，空气中满是家的“乡”味与年味。