方太加速进军基础科研纵深“新高地”

继客厅之后，厨房正在成为科技竞技的新战场。伴随全球科技创新进入密集活跃期，人工智能、5G、大数据等新兴技术加速在多个应用领域落地，家电科技化正在进一步提速。作为中国厨电行业的科技领军者，方太已携手中科院过程工程研究所等一流科研机构和学府，率先向产业科研战略新高地——基础科研领域发起进攻。3月22日，就在2021年度中国家电及消费电子博览会（AWE）召开前夕，方太提出了未来5—10年“全健康、新智慧、集成化、多场景”的厨电发展预判，并向外界宣布：其正在与中科院过程工程研究所在油烟净化与治理技术、油烟对健康的影响等诸多领域开展深入合作，推进基础研究、攻克关键核心技术。

无论是厨房的科技进化，还是厨电科技的跨越式发展，都与方太25年持续创新密不可分。2010年以前期间，居民消费热情快速升腾，需求侧的扩张升级拉动了行业的扩张升级。方太通过应用层面的科技创新，开创了中国高端厨电的发展之路；此后10年，科技创新带来的供给侧改革成为主旋律，方太通过硬科技创新+产品形态的重构，在新品类赛道上以原创科技催生了水槽洗碗机、集成烹饪中心、母婴级净水机等多款重磅产品，引领了中国厨电的科技化发展浪潮。

随着AI、5G等智能技术和生态的不断发展，厨房生活场景变得更加丰富，并且在功能丰富、适配性强之外，还多了健康利益、交互体验等新需求。尤其2020年之后，中国家庭厨房需要一场面向健康的疫后重建。2021年AWE，方太发布了集成烹饪中心J系列，综合运用了其在健康、环保、智能烹饪领域的技术发明专利，一举解决了普通集成灶的多个痛点问题，并充分实现以人为中心的高效烹饪，在全健康、新智慧、集成化、多场景方面做出显著引领。两年来，方太集成烹饪中心销量已经突破了20万台，被中国轻工业联合会评为“厨电业消费精品”；而方太原创发明的水槽洗碗机更是一经推出就直接引爆了中国的洗碗机市场，创造了以一个单品带动一个品类的行业神话。这次AWE，方太带来了全新一代水槽洗碗机E9，其搭载的“高能气泡洗”跨界创新技术，源自航空部件制造养护、潜艇清洗等大型装备制造领域，有效解决了重油顽渍等行业清洗难题。

从空气、水、食物三大基础元素出发，方太不断深入基础科研，累积形成了大量可持续迭代的技术资产。特别2019年，方太研发的全球首项NSP选择性过滤技术取得成功，标志着创新触角从应用技术领域延伸到更加硬核的基础材料领域。而这些成果很大程度得益于方太在基础科研领域的深耕。研发投入、研发人员和专利申请授权三个关键指标，是观察一家企业科技创新实力窗口。方太坚持每年将不低于5%的销售收入投入到科技研发当中。截至2021年3月，方太已获得4500余项授权专利，并在日本和德国成立了创新研究所，吸纳全球科技人才。

在中国家用电器协会副理事长徐东生看来，在中国家庭5到6平米的厨房空间内，汇集了大量的电器设备，涉及到空气、水、热能、通信、人工智能等多个基础科学领域，科技创新从基础研究开始突破核心，方太始终是重视科技创新推动全行业产业升级的榜样力量。产业观察家、财经作家秦朔给予高度评价：只有每个厨电企业，都像方太这样，把“健康”的产品理念深入到每一个细节里，中国厨电产业才是一个真正健康的产业。