江再国部长带队开展学校食堂食品安全检查

12月7日上午，慈溪市市委宣传部部长江再国作为B级包保主体城区中心小学（东校区）和赫威斯实验高中的包保干部，带队来到2家单位开展食堂食品安全检查。市局党委委员、副局长孙聚峰陪同检查。

江再国部长在城区中心小学（东校区）食堂现场查看后厨环境卫生、加工制作过程、食品留样、制度上墙、一周菜谱等情况，详细检查了操作间和食品仓库所使用的食品原料、登记台账和相关票据，仔细观察二楼、三楼学生餐厅的就餐环境，了解学生就餐陪餐情况；在赫威斯实验高中食堂检查后厨加工制作、专间备餐、食品原料、餐具消毒、阳光厨房等情况，通过食品安全信息化应用系统“众食安”企业端检查食堂承包单位“日管控、周排查、月调度”工作落实及“两员”配备以及相关台账的录入情况，询问菜单及价格公示等情况。

检查中，江再国部长对食堂食品安全整体工作表示充分肯定，并强调要按照“四个最严”要求，始终紧扣“食材、人员、场所”等重点环节，集成教育局、市场监管、学校等各方力量，通力协作、增进动力、凝聚合力，完善体制机制推动校园食品安全工作进展；学校以及食堂承包单位要切实抓好从业人员培训管理，确保主体责任真正落到实处。