“掌八鲜”共富工坊开业

日前，掌起镇“掌八鲜”共富工坊——东埠头年糕展厅开业。

东埠头位于掌起镇东南，东有灵湖，南有长溪水库。这里山水秀丽，藏着年糕的起源故事。记者看到，东埠头年糕共富工坊设有制作间、冷藏间、开放式厨房和展示区，厨房配有燃气灶、冰箱、消毒柜等设备。

“我们选用的原料是优质的五常大米，在净化后的山泉水里浸泡15天，做出来的年糕色白、粉细、质韧、水浸不化。”共富工坊的师傅告诉记者，从原材料的甄选，到对洗米、磨粉、蒸煮、揉捏、成型等多道工序上每个小细节的牢牢把握，只为还原东埠头年糕最地道的口感和品质。

近年来，掌起镇深挖本地传统文化，结合特色农业推出“掌八鲜”农产品品牌，以掌起水蜜桃、年糕、春笋、茶叶等为抓手，通过挖掘品牌故事、加强自媒体宣传、拍摄微视频微电影等多种宣传推广方式，辅以农产品种植、采摘等实地体验形式，展示品牌良好形象，提高农产品的社会影响力和消费者信任度，逐步打响了“掌八鲜”名号，实现品牌赋能产业发展、品牌助农共同富裕的目标。

“继东埠头年糕后，我们也将逐步推出鲜甜多汁的古窑浦水蜜桃、圆润饱满的葡萄、酸甜可口的杨梅等‘掌八鲜’农产品IP。”掌起镇相关部门负责人表示，推出富有特点和记忆点的IP，不仅能为掌起文化振兴增色添彩，也为产业振兴提供补充，让老手艺释放新动能，打开了乡村振兴、共同富裕的绿色通道。