家住翠屏山：非遗麻花“拧”出文旅消费新体验

“我家住在翠屏山，这里人美、景美、生活美。”这是慈溪市文化特派员余思齐在制定“家住翠屏山——IP赋能横河文旅”项目时的定位。生活之美，岂能少了美食相伴？10月29日，“家住翠屏山”横河镇美好生活悦游新体验系列活动第三期如约而至。这次，余思齐请来了三十几位新慈溪人一起走进彭桥村文化礼堂，感受非遗麻花“拧”出来的文旅新体验。

彭桥麻花作为横河镇的传统小吃，历史久远，广为人知，是慈溪市非物质文化遗产项目。活动中，受邀前来的新慈溪人穿起围裙，认真聆听着礼堂管理员的解说，了解彭桥麻花的发展历程和制作方法，感受这一非遗美食背后蕴含的历史积淀与人文情怀。随后，麻花师傅和面、抹油、揪面片、分板打畦、扭股成形、入锅油炸，一根根色泽金黄、造型优美的麻花新鲜出炉，引得人们食指大动。

尝过新鲜出炉的麻花，新慈溪人们纷纷动手“零距离”体验非遗彭桥麻花美食的制作过程。在师傅们手把手的教学下，来自仙居的吴荷仙第一个完成了麻花制作。看着油锅里的麻花逐渐变成金色，他的脸上洋溢着喜悦的笑容，他说：“这是我第一次动手尝试做麻花，也是第一次了解到非遗彭桥麻花的历史故事，今天的活动让我受益良多，今年过年我一定买点彭桥麻花给老家的家人尝尝。”

活动最后，由吴仙娟等8位新慈溪人制作的螃蟹、中国结等各种颜色的特色麻花则以其精美的造型和新奇的口味，被评为“最具创意麻花”。吴仙娟说：“横河是我的第二故乡，这场活动让我对横河有了更深的认识，我会像制作麻花一样认真做好自己的工作，与大家一起努力，让横河变成更温暖的家园。”

余思齐介绍说，新慈溪人不仅是“我们的家园”建设者，更是家园的一份子，策划这个活动既是为“家住翠屏山”横河镇美好生活悦游新体验系列活动“增香增色”，也是想让新慈溪人感受家园的温暖，并通过他们将横河舌尖上的美味推广出去，让更多人感受到横河文旅的独特魅力。