慈溪市地域（印糕版）非遗课堂走进观海卫镇爱心学校

12月13日下午，由慈溪市政协组织的“向阳”青少年服务团地域（印糕版）非遗课堂宣讲活动走进慈溪市观海卫镇爱心学校，本次活动由慈溪市民协理事、观海卫镇民间艺术协会会长、观海卫镇中心小学退休教师华启钿老师主讲。

讲座一开始，华老师先向大家介绍了中国各地的糕点美食及糕点文化，随后重点讲解了宁波地区的各类糕点文化和印糕版制作方面的内容。

华老师说：“三北地区一直有制作糕点的习俗，不仅仅是为了食用，还会在传统节庆、婚丧嫁娶、造屋上梁、献牲祭祀等场合制作。制作糕点，少不了印糕版。印糕版又称糕模、糕印、糕板，大多用樟木、榉木、栎木、杉木等木材加工而成。从何时开始，确切的年代尚无法考证，但在宋代就有糕点、糕版制作人，至清代、民国时达到鼎盛。旧时宁波人逢年过节，农闲时光，自家用印糕版来制作印糕。通常的印糕版长约一手，二三指宽，上面有几个凹进去的印模。五谷杂粮磨成粉，拌入馅料糅合后，在印模中一一揿实、刮平，然后将印糕版翻过来拍打几下，从而脱落成型。”

华老师说道：“三北糕点的制作，与三北百姓的风俗习惯密切相关，日久天长形成了浓郁的民俗特色。逢年过节、祭神拜佛、婚丧嫁娶、造屋上梁的时候都要用到糕点。每年清明，上海一带亲友来三北探亲、扫墓，回去时总要带些三北糕点。因此，三北糕点就逐渐流传到上海、江苏等地。”

据华启钿介绍，宁式印糕版有着独特的艺术表现手法，具有浓郁的民俗气息。它的形式千姿百态，图案丰富多彩，而且寓言深刻。例如以莲藕表示“莲生贵子”，以石榴、桃子表示“多子多孙、多寿多福”，以鲤鱼表示“吉庆有余、富贵有余”，折射出宁波地区丰富多彩的传统文化。

在讲座快结束的时候，华老师还将自己带到现场的一箱印糕版给在场的师生观看，让孩子们亲眼看见印糕板的精美技艺，激发孩子们对非遗文化的兴趣。

“今天华老师给我们讲了糕点文化的历史以及印糕版制作的技巧、样式等内容，我收获挺大，受益匪浅，觉得非遗文化是人类智慧的结晶，我们要热爱非遗文化，并将非遗文化传承和发扬下去！”六（1）班张小敏同学这样感叹道。（观海卫镇爱心学校王永生）