移风易俗，“新风清明宴”吹文明风

“这道酱爆螺蛳不仅味道鲜美，售价还不高；那道香椿炒土鸡蛋香气扑鼻，一口下去都是‘春天的味道’……”4月2日中午，慈溪市附海镇南圆村村民罗乾丰来到该村文化礼堂，参加了一场别开生面的“新风清明宴”展示会。受邀出席的，还有该镇另外24名居民代表。

“清明节将至，我们在这里推介附海镇文化礼堂第二款‘新风宴’——‘新风清明宴’，倡导居民移风易俗过清明，杜绝‘舌尖上的浪费’。”该镇党委副书记施焕法说。

推出“新风宴”，附海镇今年已是第二次。春节期间，该镇新时代文明实践所倡导“节俭之风上餐桌，春节过出新年味”，推出物美价廉的“新风年夜饭”，并在全镇文化礼堂推广。

“这两年，文化礼堂已成为村民们宴请亲朋好友的重要场所。‘新风宴’的推广不仅拉近新老村民之间的距离，也让文明餐桌新风吹进‘寻常百姓家’。”南圆村志愿者余凯迪说，以前，每到清明节，一些村民大摆宴席，不仅铺张浪费，还在村里形成攀比之风。

今年3月，附海镇新时代文明实践所给当地“乡厨”出了一道考题——用普通食材做出“6冷、12热、1汤、1点心”的“新风清明宴”。“与‘新风年夜饭’相比，‘新风清明宴’少了两道菜。”南圆村文化礼堂厨师张海平告诉记者，上月以来，他和其他乡村厨师挑选食材，商讨菜式和烹饪方法，推出三种“新风清明宴”。

“‘春时宴’的食材包括马兰头、香椿、雷笋等，‘桃花宴’选用桃仁、桃胶等入菜，‘祭祖宴’主推家常菜，每桌价格不超过800元。”张海平说，这三种“新风清明宴”供居民们来文化礼堂聚餐时挑选。“新风清明宴”一经亮相，便受到许多附海居民代表的好评。记者今天在南圆村文化礼堂看到，在村民聚餐不远处有几个“新风桶”。

据了解，从今年4月4日起，附海居民在该镇文化礼堂聚餐结束后，须将未打包的剩菜剩饭倒入该桶。如果相关容量超过1升，需另外缴费。依托文化礼堂，附海推进移风易俗，弘扬文明新风。为引导居民践行文明用餐新“食”尚，该镇“红白理事会”对相关开席标准作出明确规定，并将套餐信息印在宣传板上，挂在文化礼堂内公示。