对市十八届人大四次会议第422号建议的答复

周威代表：

您提出的关于进一步强化校园食品安全与营养健康的建议已收悉。我局高度重视，经认真研究，现将有关情况答复如下：

一、筑牢安全防线，提升校园餐全链条管理能力。

自4月以来，各中小学校通过自查，已整改闭环问题195个。工作专班成员单位开展校园食堂联合检查6次，发现问题都已闭环处置。市场监管、教育、公安加强对食材配送企业的检查督查。市领导及市教育局班子成员开展包联督导5次，下发校园餐整治工作提示函17次，强化落实专班运作机制，教育、市场监管、财政等责任部门深入开展联合检查，开学季做到学校食堂检查全覆盖，问题整改落实全闭环。严格落实食品安全全程追溯制度，突出履约供货监管，加大监督检查和抽查检验力度，落实退出机制。

严格落实校领导陪餐、教师同餐制度，完成率100%。主动接受家长监督，建立学校（幼儿园）膳食监督家长委员会230个，覆盖率达100%。持续推进“食堂开放日”活动，开展家长陪餐体验、参与原材料验收、菜谱定制、检查食堂卫生、满意度调查等活动200余次。强化业务培训。4月、8月各开展一次食堂“两员”及全体从业人员管理集体培训，目前“两员”培训和考试完成率100%，从业人员培训率100%。

二、优化供餐模式，以自助餐引领营养健康升级。

为合理膳食、均衡营养，满足不同学生群体的需求，市市场监管局与市教育局联合发布了《慈溪市学校食堂自助餐管理指南》（试行），从食材采购、加工流程、营养搭配、人员管理等多方面进行了详细规范，确保自助餐模式既能满足学生的营养需求，又能保障食品安全，在此基础上，我市将推动学校逐步扩大自助餐的试点范围。同时，我们在上半年举办了学校食堂厨师专业技能培训班，5月17日完成第一阶段理论培训，6月21日、6月28日以赛代练方式开展技能竞赛。下阶段，将持续开展提升活动。

三、赋能智慧监管，通过数字化系统提质增效。

近年来，我市积极推进“互联网+明厨亮灶”“阳光食堂平台”等信息化建设，目前全市学校食堂已全部使用众食安 APP，接入“校园食安风险智治应用场景”，实现了食品安全监管的数字化、智能化。全市学校食堂全部激活应用“浙食链”系统，推进构建食品安全精密智控闭环管理体系，提升食品安全治理效能。我们将持续完善和优化这些信息化系统，加强对食堂人员操作、食材采购、配送、验收等环节的全链条追溯监管，确保学生吃得安全、吃得放心。

四、加强膳食教育，积极宣传引导健康生活方式。

为倡导青少年科学膳食与规律运动的健康习惯，进一步贯彻落实《健康中国行动（2019—2030年）》之合理膳食行动，各学校通过课堂、读本，通过与市卫生健康局下属各医疗卫生机构合作组织线下讲座、公众号推送等方式宣传科学膳食与规律运动知识。

下一步，我局将进一步与市卫生健康局、市营养协会等加强校园食品安全与营养健康工作。

感谢您对我市教育工作的关心和支持，我们将继续努力，不断提升我市中小学食堂管理和服务水平，为学生的健康成长保驾护航。

慈溪市教育局

2025年9月29日

抄　　送：市人大代表工委，市政府办公室，市财政局，市市场监管局，市卫生健康局，市人大陆中湾街道工委。

联 系 人：史焕文

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