探秘“食”安后厨，凝聚护幼力量——龙山实幼华院教学点开展食堂卫生专项检查活动

为守护幼儿“舌尖上的安全”，全面提升幼儿园食堂卫生管理水平。6月11日，慈溪市龙山镇实验幼儿园华院教学点组织园级膳食监督家长委员会走进幼儿园食堂，开展以卫生死角排查为重点的专项检查活动。膳食监督家长委员会成员、园所后勤负责人及食堂工作人员协同参与，通过“沉浸式”检查，筑牢食品安全防线。

活动中，后勤主任郑老师首先向家长代表介绍了食堂日常管理制度及近期卫生工作重点，随后带领家长们佩戴防护用具，深入食堂各功能区域。本次检查特别聚焦卫生死角：在食材储存间，家长俯身查看货架底部、墙角缝隙，确认无积尘、无虫蚁；在操作间，重点检查灶台缝隙、油烟机、蒸箱顶部等易藏污纳垢处，设备表面光洁；在餐具消毒区，仔细查看消毒柜、洗碗区排水口等细节部位，确保无残渣堆积。检查过程中，家长代表还对照《食堂卫生检查清单》，对排水沟、冰箱、垃圾桶周边等卫生难点区域进行专项排查，并对食材储存、加工流程、餐具消毒、台账记录等关键环节进行了细致查验，既对食堂分区合理、操作规范、责任落实到位等工作给予高度认可，也从细节优化角度提出宝贵建议。家长代表韩妈妈表示：“平时最担心边角旮旯清洁不到位，今天看到连排水沟都一尘不染，幼儿园确实做到了'看得见'和'看不见'的地方都同样用心。”

本次活动以“透明化、规范化、共促化”为目标，通过家园联合监督，将卫生检查从常规区域延伸至细微之处，切实消除食品安全隐患。通过膳食监督家长委员会与园方的深度协作，全面展现了幼儿园食堂管理的精细化与安全性。此次活动不仅搭建起家园共育的沟通桥梁，更以实际行动践行“食品安全无小事”的责任与担当。该园将持续深化膳食管理监督机制，定期开展自查与膳食监督家长委员会互查，不断完善食品安全管理体系，全力守护幼儿“舌尖上的安全”，让家长放心、让社会安心。（郑珊珍）